폭신폭신하고 맛있는 프로틴 팬케이크 레시피를 준비했습니다. 말차가루와 식물성 프로틴 파우더가 포함되어 있어 건강한 식사를 돕습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들고 냉장, 냉동 보관하여 며칠 동안 든든하게 즐길 수 있습니다.

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1. 말차 프로틴 팬케이크가 좋은 이유:

비건 프로틴 팬케이크는 동물성 재료를 사용하지 않으므로 비건 식단을 유지하고 싶은 사람들에게 적합합니다.
말차는 풍부한 항산화제를 포함하고 있어 면역력을 강화하고 신진대사를 촉진시킵니다.
비건 프로틴은 식물성 원료에서 추출된 단백질로, 식물성 식품을 선호하는 사람들에게 이상적입니다.
이 팬케이크는 식이섬유와 단백질이 풍부한 재료를 사용하여 영양가 있는 식사를 제공합니다.
비건 식품이지만 폭신폭신한 식감과 맛을 즐길 수 있어, 다양한 식사 옵션을 찾는 사람들에게 좋은 선택지입니다.

2. 말차 프로틴 팬케이크 재료 성분

무설탕 두유: 설탕이 첨가되지 않은 우유 대체 음료로, 식물성 단백질과 다양한 영양소를 함유합니다.
레몬즙: 신선한 레몬에서 추출한 즙으로, 상큼하고 신맛을 더해줍니다. (이 레시피에서 두유와 섞어서 비건 버터밀크 만들 때 사용됩니다.)
스테비아: 천연 감미료로 사용되며, 단맛을 주는 대체 설탕입니다.
중력분: 밀가루의 일종으로, 반죽의 구조를 유지하고 팬케이크의 식감을 부드럽게 해줍니다.
식물성 바닐라 프로틴 파우더: 식물성 원료에서 추출된 단백질 파우더로, 근육 회복과 성장을 도와줍니다.
말차가루: 일본의 전통 차 중 하나인 말차를 가루 형태로 사용하며, 풍부한 항산화 물질과 특유의 맛을 제공합니다. 글 아래에 말차가루에 관련된 글을 링크해 두겠습니다.

3. 대체재료와 꿀팁:

1)대체재료

중력분 대신 식이섬유와 단백질이 풍부한 통밀가루를 추천합니다. 통밀가루는 영양가가 높고 식이섬유를 함유하며, 팬케이크에 더 많은 영양소를 제공합니다.
스테비아 대신 설탕 또는 메이플시럽으로 대체할 수 있습니다. 설탕은 일반적인 감미료로 사용되며, 메이플시럽은 천연 당분으로 달콤한 맛을 줄 수 있습니다. 선택은 개인의 취향에 따라 결정하시면 됩니다.
비건 버터밀크를 만들 때 레몬즙 대신 사과식초를 사용해도 결과물에서는 식초 맛이 전혀 나타나지 않습니다.

2)꿀팁

비건버터밀크: 무설탕두유+레몬즙(또는 사과식초)를 섞고 5분정도 휴지시키면 완성되며 비건케이크와 팬케이크, 빵을 가볍고 폭신하게 만들기 위해 사용됩니다.
보관: 한꺼번에 구워서 충분히 식힌 다음 밀폐 용기에 담아 최대 5일 보관, 전자레인지나 팬, 토스터에 데워 먹어요.

말차맛 비건 프로틴 팬케이크

폭신폭신, 쫄깃한 식감의 프로틴팬케이크

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Prep Time 5

Cook Time 30

Total Time 35

Ingredients

1 컵 두유
2 큰술 레몬즙
3 큰술 스테비아
1 컵 중력분
1/3 컵 식물성 바닐라 프로틴파우더
1 큰술 말차가루
1/2 작은술 바닐라 익스트랙 (옵션)

Instructions

1.버터밀크 만들기: 무설탕두유,레몬즙, 스테비아, 바닐라익스트랙트를 섞어서 5분 둡니다.
2. 1에 중력분, 프로틴파우더, 말차가루, 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.
3. 중불로 예열된 논스틱 프라이팬에 오일 스프레이를 뿌리고 닦아냅니다.
4. 1/3컵 떠서 팬에 올려 동그랗게 펴줍니다.
5. 팬케이크 가장자리가 마를때까지 약불에서 2-3분 동안 익힌 다음 뒤집어서 부풀어 오를 때까지 1분 더 익혀주세요.
6. 원하는 토핑(과일, 요거트, 다크초콜릿, 견과류, 피넛버터, 메이플시럽 등)과 함께 맛있게 드세요!

오늘은 말차맛의 비건 프로틴 팬케이크를 소개해드렸습니다. 이 간단하고 건강한 레시피로 여러분의 아침 식사와 간식을 풍요롭게 만들어 줄 수 있다면 좋겠습니다.
비건 식품을 선호하거나 단백질을 공급하고자 하는 분들께 이 팬케이크는 완벽한 선택이 될 수 있을거예요. 다양한 토핑과 함께 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 프로틴 팬케이크, 맛있게 즐겨보세요. 감사합니다!